Diätetik
Diätetik kommt vom griechischen Wort ‘diaita’ und bedeutet ‘Lebensweise’. Wenn man heute von Diätetik spricht, meint man meistens nur die Ernährung. Aber ‘diaita’ ist mehr als nur Ernährung.
Bis 20 iss, soviel du kannst,
bis 30 iss, soviel du musst,
über 30 so wenig du kannst. Philippus Theophrastus Paracelsus
Diätetik kommt vom griechischen Wort ‘diaita’ und bedeutet ‘Lebensweise’. Wenn man heute von Diätetik spricht, meint man meistens nur die Ernährung. Aber ‘diaita’ ist mehr als nur Ernährung. Sie beinhaltet auch Bewegung, Schlaf, Balance zwischen Anstrengung und Entspannung, Geisteshaltung und den Umgang mit dem eigenen Körper und mit seiner Umwelt.
Die Ernährung ist allerdings ein wichtiger Teil der Lebensführung. Paracelsus prägte den Satz: „Der Mensch ist, was er isst.“ Die Lebensmittel, die man im Supermarkt kaufen kann, dürfen ca. 300 verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Das sind Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Füllstoffe usw. Das bleibt nicht ohne Folgen für unseren Körper. Besonders Geschmacksverstärker und Süsstoffe haben vielfache negative Auswirkungen, unerwünschte Gewichtszunahme und neurologische Schäden zum Beispiel, um nur die schlimmsten zu nennen.
Natürlich wäre eine naturbelassene Ernährung für uns am besten. Aber wer kann schon alles Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zaubern? Und um alles immer in Bio-Qualität zu kaufen, langt vielleicht das Haushaltsbudget nicht. Ausserdem gibt es eine verwirrende Vielzahl von Anbietern, Qualitätslabeln und Aussagen zu deren jeweiliger Güte. Was also soll man tun?
Wie so oft gibt es darauf keine Standardantwort. Zum einen gleicht kein Mensch dem anderen, also kann es auch nicht DIE perfekten Ernährungsstandards geben. Zum anderen ist auch die Bereitschaft, etwas zu verändern gerade bei der Ernährung von Mensch zu Mensch sehr verschieden. Wir sollten also zusammen ein Konzept entwickeln, was für Sie persönlich machbar und sinnvoll ist. Sowohl was die Ernährung als auch die Bewegung angeht. Denn der menschliche Körper ist nicht für das Sitzen auf Bürostühlen oder Sofas gebaut. Um gesund zu bleiben, müssen wir uns bewegen. Das muss sicher nicht gleich in stundenlangem Training enden. Aber ein bisschen Spazieren liegt bestimmt drin.